时间:2025-05-23 23:39
地点:梁子湖区
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豆腐鸭血怎么烧好吃
豆腐鸭血是一道经典的川菜,下面是一种简单而美味的烧豆腐鸭血的做法: 材料: - 豆腐:一块嫩豆腐 - 鸭血:适量 - 鸭肉:适量,切丝 - 青红椒:适量,切丝 - 姜蒜:适量,切末 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 白胡椒粉:适量 - 盐:适量 - 鸡精:适量 - 葱花:适量 步骤: 1. 将豆腐和鸭血切成适中大小的块状备用。 2. 热锅加入适量的油,放入姜蒜末炒香。 3. 加入鸭肉丝翻炒至变色,加入少许料酒炒匀。 4. 放入青红椒丝继续翻炒至变色。 5. 加入豆腐和鸭血,轻轻翻炒均匀。 6. 加入适量的生抽,撒上白胡椒粉,继续炒匀。 7. 加入足够的水,水量大约能盖过豆腐和鸭血,盖上锅盖煮开。 8. 煮开后改小火煮10分钟,调入适量的盐和鸡精调味。 9. 撒上葱花,关火。 烧豆腐鸭血完成,可将它盛出,上桌享用。这道菜可以搭配米饭或面条食用,口感鲜嫩,味道鲜美。